食品检验检测技术专业

【培养目标】

本专业培养能够践行社会主义核心价值观，传承技能文明，德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、科学素养、数字素养、职业道德、创新意识，爱岗敬业的职业精神和精益求精的工匠精神，较强的就业创业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，具备职业综合素质和行动能力，面向质检技术服务业、农副食品加工业、食品制造业、酒、饮料和精制茶制造业等行业的农产品食品检验员、质量认证认可工程技术人员、产品质量检验工程技术人员等职业，能够从事农产品食品检验、实验室管理与服务、食品质量与安全管理等工作的高技能人才。

【主干课程】

食品检测技术类课程：食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品感官分析技术、食品仪器分析技术、食品快速检测技术等。

食品安全与管理类课程：食品安全与质量控制技术、食品安全与卫生、食品标准与法规、食品加工技术、食品添加剂应用及检测技术、检测实验室管理与运行等。

营养健康类课程：食品营养与健康、功能性食品开发与应用等。

【职业证书】

食品检验员、健康管理师。

【师资队伍】

本专业师资力量雄厚，专任教师团队11人，校内双师素质教师占专业教师比例73%；研究生以上学历教师比例100%；高级职称教师比例为36%；拥有高级职业技能的教师比例为55%。行业兼职教师总数为17人，双师型教师比例76%；具备高级职业技能或职称的教师比例为76%。

专业带头人为耶鲁大学医学院访问学者（临床质谱方向），天津科技大学博士硕士研究生导师、天津医科大学硕士研究生导师，天津市131创新型人才培养工程第一层次人才，天津市五一劳动奖章获得者，教育部职业院校教学指导委员会生物技术职业教育教学指导委员会委员，中国医药生物技术协会药物分析技术分会委员，天津市药理学会（第七届、第八届）理事，天津市药理学会临床多组学专委会首任理事长。

【实践基地】

校内实践基地拥有多种高精尖分析检测仪器和各种食品加工专业设备。本着“产教融合，协同育人”思路，深化校企合作，与谱尼测试科技（天津）有限公司、天津市乳品食品监测中心有限公司、天津市疾控中心、焙尔邦（天津）食品有限公司等一批食品检测、食品加工等企事业单位建立了长期合作关系。